אוזני המן מקמח כוסמין
חג פורים בפתח, והגיע הזמן לאוזני המן. לטעם של אוזן המן שרק יצאה מהתנור אין מתחרים, אפילו אוזני המן של הקונדיטוריות לא יכולות לו. אז הפשילו שרוולים וקדימה לעבודה…
עוגת פירות יבשים (ט"ו בשבט)
להכנת העוגה הבאה לא צריך לחכות דווקא לט"ו בשבט, היות ואת הרכיבים המככבים במתכון ניתן להשיג לאורך כל ימות השנה. העוגה יוצאת דחוסה ועשירה בטעמי הפירות היבשים (וכל יתרונותיהם).
עוגיות טחינה עשירות בטעם ובריאות
הטחינה עשוייה מגרגרי שומשום ולרוב היא מוגשת כמטבל במסעדות, חומוסיות ודוכני פלאפל. הטחינה עשירה בסידן, בוויטמינים, בברזל ועוד.
לפניכם מתכון נהדר של עוגיות טחינה קלות להכנה, עם טעם עשיר, ומזכירות ממתק חלווה ולא בכדי.
עוגת שוקולד בננה (מאפינס)
את המתכון הבא ניתן להגיש כעוגה שלמה או ליצור מאפינס אישיים (כמובן שזמן האפייה יתקצר), כך או כך הטעם הוא נהדר והעוגה יוצאת נימוחה וטעימה. בזמן האפייה ריח הבננה מתפשט ברחבי הבית, כך שאל תתפלאו אם לפתע תישמע דפיקה בדלת ואחד השכנים יקפוץ במקרה לביקור.
עוגיות שוקולד צי'פס
אחת מסוגי העוגיות שמככבות במטבחים השונים הן עוגיות השוקולד צי'פס – בין אם מדובר בעוגיות רכות או פריכות, יש משהו בחתיכות השוקולד המבצבצות מבין המאפה הזהוב שגורם לבלוטות הרוק לעבוד שעות נוספות. במתכון הבא השתדלתי להשתמש בחומרי גלם בריאים יותר בין אם מדובר בקמח או בסוכר כך שהחטא המתוק הזה פחות יכביד על מצפונכם – בתיאבון.